一条主线 · 周六晚上的十道菜
先看这条线，再点节点：每个概念的详情里，都有它在这顿饭里的一个片段。
- 周五下班，先在纸上定十道菜：两道凉菜、六道热菜、一锅汤、一份主食，六个人吃。
- 打开冰箱翻一遍：排骨只剩半袋、鸡翅一袋、青菜蔫了，冷冻层还有一块五花肉。
- 缺料列清单：排骨、黄瓜、山楂、香菜；顺手把「谁不吃辣、谁花生过敏」写在旁边。
- 看时间：18:50，菜市场 19:30 关门，决定骑车去一趟，还是用冰箱凑合。
- 灶台只有两个眼加一个烤箱，十道菜得排先后：先炖后蒸，凉菜开饭前再拌。
- 朋友临时多来一位，加一道菜还是每盘加量，老婆拍板。
- 开饭前发现红烧肉火大，按「焯水后转小火 40 分钟」做成了大火，赶紧回锅补救。
- 吃完复盘：哪道菜下次不做了，哪道可以提前一晚备好。